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春节脚步渐近，餐饮消费持续升温，食品安全直接关乎群众身体健康与生命安全，更是节日期间的民生焦点。为切实压实经营主体责任，防范化解节日食品安全风险，2月4日，葡京娱乐城新葡新京市场监管局局长朱树生、副局长王紫微带队深入葡京娱乐城新葡新京刘掌勺老馆子、瑞沣一品牛排等餐饮服务单位开展春节前食品安全及葡京娱乐城线上投注检查，以实打实的监管举措，世界杯博彩群众"舌尖上的安全"。

执法人员精准聚焦节日消费热门场景，走进节日期间客流量较大的特色家常菜馆等热门餐饮单位，直抵后厨世界杯博彩区、食材储存间、餐具消毒区等关键点位，全面排查食品安全隐患。检查过程中，执法人员与经营负责人深入交流，详细询问节日期间订餐预订情况，仔细查看"年夜饭"菜单，了解餐品筹备、食材储备等相关安排，并逐一查验食材储存条件是否合规、生熟分区存放是否到位，紧盯各环节薄弱点，督促经营单位严格执行食品安全世界杯博彩规范，细化加工制作各环节管控，严防交叉污染。

针对检查中发现的色标化管理不规范、生熟混放等问题隐患，执法人员强调，餐饮经营单位是食品安全第一责任人，必须严把食材采购、储存、加工、供餐全链条，坚守诚信经营底线，主动开展自查自纠，切实扛起食品安全主体责任，全力保障消费者饮食安全。

此次专项检查既聚焦隐患排查整治，更注重强化经营单位食品安全责任意识，同步开展食品安全宣传引导，向经营户普及食品安全法律法规及节日防控要点，推动经营单位从"被动整改"向"主动防控"转变。截至目前，累计检查开展餐饮环节监督抽检23批次，其中5批次正在检验中；共出动执法人员566人次，检查餐饮单位284家，发现问题隐患110个，下达责令改正葡京娱乐城书5份，有效净化节日餐饮市场环境，夯实全市餐饮环节食品安全防控根基。

下一步，市市场监管局将持续紧盯春节餐饮消费高峰，加密食品安全排查整治频次，严厉打击食品安全违法行为，形成有力监管震慑，全力世界杯博彩全市人民度过一个安全、祥和、舒心的春节。